Patates Köftesi Tarifi

  Akşam yemeğinizde hem farklı hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız bu köfteyi kesinlikle denemelisiniz. İlk duyulduğunda garip gelebilir fakat inanın ki çok lezzetli bir köfte.

Malzemeler:

1-) 6 tane patates
2-) 2.5 yemek kaşığı un
3-) 4 yumurta
4-) Yarım demet maydanoz
5-) Kızartmak için 1 bardak ayçiçek yağı
6-) Tuz ve karabiber
7-) 150 gr beyaz peynir

Yapılışı:

  Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin. Soğuduktan sonra 2 tane yumurta, tuz ve karabiberi koyup yoğurun.

  Maydanozu ince ince kıyıp, ufak parçalara ayırdığınız peynirle ayrı bir kapta karıştırın.

   Patatesli karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içini açın ve peynirli karışımdan koyun. Tekrar ağzını kapatın.

   Önce yumurtaya sonra da una bulayıp üzeri pembeleşene kadar kızgın yağda pişirin. Patatesli köfteniz hazır. Hepsini büyük bir tabakda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Sultan Lokumu Tarifi

   Geleneksel Türk Lezzetlerinden olan Sultan Lokumunun bir çok çeşidi var. Fakat yapmasının çok ama çok kolay olduğunu biliyoruz. 10 dakikada hiç uğraşmadan hazırlayacağınız sultan lokumunu beğeneceginize garanti verebiliriz. En güzel sütlü tatlılardan biridir.

Malzemeler:

1-) 1 paket vanilya
2-) 1 su bardağı un
3-) 2.5 su bardağı süt
4-) 1 su bardağı toz şeker
5-) Yarım paket margarin
6-) Hindistan cevizi

Yapılışı:

  Orta boyda bir tencerede margarini eritin. Buna unu da ekleyip un kokusu gidene madar karıştırın. Şekeri de ekleyip eriyene kadar kavurun. Sütü de ekleyip muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.

   Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin. 2.5 saat kadar soğumaya bırakın. 2.5 saatin ardından top şekli verip hindistan cevizine bulayın. İsterseniz tekrar soğutun 1 saat kadar. Afiyet olsun.
 

Ver receta completa...

Ardanın Mutfağı Muzlu İrmik Tatlısı Tarifi

  Ramazan sofralarınızı ve akşam yemeklerinizi şenlendirecek bu tatlı, tahmin ettiğinizden çok daha kolay. 10 dakikada, tadan herkesin bayılacağı bir tatlı. Üstelik meyveli ve sütlü. Yani çocuklarında çok severek yiyeceği bir tatlı.

Malzemeler:

1-) 1 litre süt
2-) 9 yemek kaşığı irmik
3-) 1 paket vanilin
4-) 10 yemek kaşığı toz şeker
5-) 3 tane muz
6-) Tarçın

Yapılışı:

  İlk önce orta boyda bir tencereye tarçın dışındaki tüm malzemeleri koyun. Muzu daha sonra ilave edeceksiniz. Bu malzemeleri koyduktan sonra orta ateşte ara ara karıştırın. Bu karışım hafif hafif yoğunlaşmaya başlayınca Bir yandan muzların kabuklarını çıkartıp hepsini ezin ve tencereye ilave edip karıştırın.

   İyice kıvama eldikten sonra bir servis tabağına döküp üzerine tarçını serpin.Soğuyunca servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Ver receta completa...

Şekerpare Tarifi

  Şekerpare Türkiye'nin en çok sevilen ve tercih edilen tatlılarından biridir. Bir çok evde en çok tületilen bu tatlıyı yapmak çok kolaydır ve şekerpare yapılışının en doğru tarifi aşağıdadır.

  Üzerinde dilerseniz antep fıstığıyla geleneksel Türk Lezzetine boğulabilirsiniz. Ramazanda iftarda, akşam yemeğinden hemen sonra rahat rahat tüketebileceğiniz şekerpare şerbeti ile vazgeçilmezdir.

Malzemeler:

1-) 2.5 su bardağı un
2-) 2 yemek kaşığı pudra şekeri
3-) 1 tane yumurta
4-) 1 çay bardağı irmik
5-) Yarım çay bardağı antep fıstığı
6-) 5 yemek kaşığı tereyağ
7-) 1 çay kaşığı karbonat

Şerbet Malzemeleri:

1-) 3 su bardağı toz şeker
2-) 2,5 su bardağı su
3-) 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  Bir tencereye suyu ve toz şekeri boşaltıp kaynatın. Bu şerbet olacak, 10 dakika kadar kaynaması gerekecek. Çünkü koyulaşması gerekiyor. 7. Dakikada limon suyunu ilave edip kaynayınca altını kapatın. Şerbeti bir köşede soğumaya bırakın.

  Bu sırada bir kaba unu boşaltın. Unun üstüne karbonatı, yumurtayı, irmiği ve pudra şekerini ilave edip ele yapışmayan hamur yoğurun. Fırını 170° dereceye ısıtıp bir fırın tepsisini yağlayın.

  Yaptığınız hamurdan istediğiniz şekilde şekiller verin. Yuvarlak ve ya yukarıdaki resimdeki şekil idealdir. Bütün hamur bitince yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerinde antep fıstığını gezdirin. 40 dakika kadar fırında kalması gerekiyor.

  Fırından çıkarınca hemen şerbeti gezdirin ve biraz bekletip servis edin, Afiyet Olsun.

Ver receta completa...

Tavuk Göğsü Tarifi

  Akşam yemeğinin yanında herkesin seveceği ve kolay bir tarif arıyorsanız bu tatlıyı kesinlikle yapmalısınız. Hakiki bir Türk Lezzeti olan bu tatlı en çok aranan tatlılardan biridir. Ve en doğru tarif aşağıdadır.

  Ailenizle beraber tatlı keyfi yapmak istiyorsanız, fakat bunu evinizde yapmak aynı zamanda uğraşmak istemiyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Her yaştan büyük beğeni alacak bu tatlı hem ağır değildi, hem de tatlı ihtiyacınızı tamamen karşılar.

Malzemeler:

1-) 2 yemek kaşığı nişasta
2-) 2 su bardağı toz şeker
3-) 3 yemek kaşığı un
4-) 1 litre süt
5-) 150gr tereyağı
6-) Tarçın
7-) Damla Sakızı (isteğe göre)

Yapılışı:

  Orta boyda bir tencereye un, nişasta, toz şeker ve isteğinize göre damla sakızını koyun. Üzerine sütü de ilave edip orta ateşte durmaksızın karıştırın. Katı ve yoğun bir kıvam aldıktan sonra yağı ekleyip ısıtılmış bir tepsiye dökün. (Blendırdan geçirirseniz daha iyi sonuç alırsınız.) Tepsiyi buzdolabında koyun ve soğuduğunda üzerinde tarçını gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Tavada Pizza Tarifi

.  Fast food resturantlarında çok zararlı oldulları iddia edilen pizzaları evinizde 20 dakikada hazırlamak ister misiniz? Özellikle bu tavada pizzayı dahada kolay uygulayıp daha da lezzetli pizza yapabilirsiniz. Çocuklarınız bu pizzadan sonra bir daha hazır pizza istemeyecek.

Malzemeler:

1-) 3 fincan un
2-) Yarım paket kabartma tozu
3-) 3 yemek kaşığı yoğurt
4-) 1 tane yumurta
5-) 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
6-) Tuz

Üzeri İçin Malzemeler:

1-) Sucuk
2-) Salam
3-) Domates
4-) Zeytin
5-) Kaşar Peynir

Sos Malzemeleri:

1-) Kekik
7-) 1 yemek kaşığı zeytinyağı
8-)  1 yemek kaşığı ketçap

Yapılışı:

Bir kaba yumurtayı kırıp biraz tuz serpin ve çırpın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun. Koyu bir kıvam alınca yağladığınız teflon tavaya hamuru yayın.

  Hamurun üzerine ketçap sosunu sürün. Üzerine salam, domates, sucuk vb. malzemeleri dizip tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Tabağa alıp servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Yanında asitli içecekler ve ya meyve suyuyla servis edebilirsiniz.

Ver receta completa...

Kolay Kısır Tarifi

  Kısır, hanımların en çok tercih ettiği yemeklerden biridir. En yararlı sebzeleri içinde barındırması kısırı daha da yenilesi kılıyor. Yanında çayla birlikte tüm gün boyunca tüketebilirsiniz. Bu yemeği misafirleriniz, çocuklarınız ve aileniz de çok beğenecek.

Malzemeler:

1-) 2 su bardağı ince bulgur
2-) 1 tane kuru soğan
3-) 3 tane domates
4-) Yarım su bardağı sıvı yağ
5-) 2 tane limon
6-) 11 tane yeşil soğan
7-) 1 demet maydanoz
8-) Yarım demet dereotu
9-) 1 çay kaşığı pulbiber
10-) Tuz ve marul

Yapılışı:

  İnce bulguru bir köşede ayıklayıp tencereye alın. 3 su bardağı kaynar suyu üzerine döküp kapağı kapatın. Marul dışındaki tüm sebzeleri ince ince doğrayın.

  Bulgur kabarınca rendelenmiş soğan ve pul biber atıp biraz yoğurun. Ardından sebzeleri, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Marul yaprakları üzerine dizip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Hazırladığınız kısıra nar ekşisi damlatmakla başlayabilirsiniz. Limon yerine sadece nar ekşisi de kullanabilirsiniz. Yanında diğer yazılarımızdan sade keki yapabilirsiniz. Yanına da çay yaparak servis edebilirsiniz.

Ver receta completa...

Çilekli Tart Tarifi

  Yaz akşamları sizi ferahlatacak ve lezzete boğacak bir tatlı arıyorsanız bu tartı kesinlikle denemelisiniz. Tadan herkesin bayılacağı bir tarif.

Malzemeler:

1-) 3 su bardağı un
2-) 2 tane yumurta
3-) 1 paket vanilya
4-) 125 gr tereyağı
5-) 4 yemek kaşığı toz şeker
6-) 2 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin:

1-) 17 tane çilek
2-) 6 yemek kaşığı süt kreması
3-) 1 paket tart jolesi

Yapılışı:

  İlk önce margarin ve toz şekeri bir kaba alın. Elinizle bir süre karıştırın. Vanilya kabartma tozu ve yumurtaları da bu karışıma ekleyin. İyice karıştırın. Unu da ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini bezle kapatıp 20 dakika bekletin.

  Tezgaha un serpip hamuru yarım santim kalınlığında tart kalıbı büyüklüğünde açın. Tart kalıbını yağlayıp yerleştirin. Üzerini aluminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin.

  Aluminyum folyoyu çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine kremayı döküp böldüğünüz çilekleri kremanın üzerine yerleştirin. Üzerine joleyi yapıp sürün.
 

Ver receta completa...

Sade Kek Tarfi

  Bir çok hanım ilk defa kek yapacakken korkarlar. Bu yüzden sade bir kekle başlamaları daha iyi. Ya da sadelikten yana olanlar, ağır yemeklerin yanında tatlı olarak kullanmak isteyenler için de en uygun tarflerden biri diyebilirim. Çok uğraşmadan ve korkmadan çok iyi bir sonuç çıkaracaksınız.

Malzemeler:

1-) 2.5 su bardağı un
2-) 3 tane yumurta
3-) 1 su bardağı toz şeker
4-) 1 su barsağı süt
5-) 1 paket kabartma tozu
6-) 1 paket vanilya
7-) Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  İlk önce bir kaba yumurtaları kırın ve toz şekeri dökün. İyice çırpın. Bu karışıma diğer malzemeleri de ekleyin ve bidaha çırpın. Kek hamuru oluştuğunda bu hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün.

   Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. İlk 30 dakika açıp bakmamanızda fayda var. Kekinizi fırından alıp soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra kek kalıbından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Sade kek tabii ki ilk önce çayla çok güzel bir uyum sağlar. Fakat hem çay hem de sade kekin yanında çok iyi gidecek bir yemek tabii ki kısır. Bol nar ekşili kısır bu kekle çok iyi bir uyum sağlar.

Ver receta completa...

Fırında Makarna Tarifi

  Yandaki resimde de gördüğünüz gibi fırında makarna görüntüsüyle bile büyük bir iştah açıyor. Bazı taraflarının nar gibi kızarması, yerken hem börek hem de makarna adı aldığımız bu yemeğin emin olun ki en doğru tarifini okuyorsunuz.

  Fırında makarna için çok çeşit var ama bence fırına koyduktan bir süre sonra çıkarıp kaşar rendesi serpip tekrar fırına atmak en güzel seçenek. Ya da bildiğiniz gibi fırın tarifleriyle beşamel sosu çok iyi gider. Kaşar rendesi yerine muhteşem bir görsellik kazandıran beşamel sosunu da tercih edebilirsiniz. Bu tarifi dilerseniz ana yemek dilerseniz de çorbanın yanında kullanabilirsiniz. Zaten aileniz o kadar çok beğenecek ki gün arasında bile mutfağa girip yemek istyecekler.

Malzemeler:

1-) 2 tane yumurta
2-) 2 yemek kaşığı un
3-) 2.5 su bardağı süt
4-) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
5-) 1 paket çubuk makarna
6-) Tuz, karabiber
7-) 2.5 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

  İlk önce büyük bir tencere alın ve su koyun. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup altını açın. Kaynadıktan sonra çubuk makarnayı bütün halde tencereye bırakın ve yumuşayana kadar pişirin. Bir kevgire boşaltın ve soğuk sudan geçirerek süzmeye bırakın.

  Küçük bir tencere alın ve 2 yemek kaşığı tereyağını erimeye bırakın. Tereyağı eridikten sonra tencereye unu boşaltıp karıştırarak kavurun. Sütü de boşaltıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ılımaya bırakın. Biraz ılıdığında tuz karabiber ve yumurtayı koyup karıştırın.

  Fırını 200 dereceye ayarlayıp biraz ısıtın. Bir borcam alın ve tabanını yağlayın. Hazırladığınız karışımın yarısını borcama dökün. Üzerine süzdüğünüz makarnayı ekleyip üzerine kalan karışımı dökün. 1 su bardağı kaşar rendesini üzerinde gezdirdikten sonra fırınlayın. Üzeri nar gibi kızarınca fırından alın ve 7 dakika bekletip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Fırında makarna çok uyumlu ve çok da ağır olmayan bir tariftir. Fakat yanında sulu yemekler tercih etmelisiniz. Mesela yayla çorbası ve ya mantar çorbasıyla birlikte servis edebilirsiniz. Ve ya fırında makarnadan sonra bir dondurma tatlısı ve ya sadece dondurma da çok iyi olur.

Ver receta completa...

Fırında Tavuk Sarma Tarifi

  Fırında tavuk sarma buram buram kokusuyla, nar gibi kızarmış haliyle tam soflralarınıza laik. Fırında kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi yiyen herkes bayılacak ve yedikçe yiyecek.

Malzemeler:

1-) 5 tane dövülmüş tavuk bitfeği
2-) 1 tane patates
3-) 1 tane havuç
4-) 2 yemek kaşığı tereyağ
5-) 2 yemek kaşığı konserve mantar
6-) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
7-) 2 yemek kaşığı konserve bezelye
8-)Tuz karabiber
9-) İsteğe göre kekik

Yapılışı:

  İlk önce patates ve havuçların kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Mantarları da ince kıydıktan sonra tereyağını bir tencerede eritin. Havuç, patates, mantar ve bezelyeyi sote ederek orta ateşte kavurun. Bu karışıma baharatları ekleyin.

  Tavukları bir borcama alın. Güzelce yerleştirin. Ortalarına bu hazırladığınız harctan çok fazlaya kacmadan koyun. Harcı koyduktan sonra üzerine kaşar rendesini de serpin. Harc taşmayacak şekilde tavukları kapatın. Açılmaması için kürdan batırabilirsiniz.

  Bir fırın tepsisini yağlayıp tavukları dizin. Üzerine biraz daha tereyağı sürün. Tepsiye yarım su bardağı su koyup 30 dakika tavuklar kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri:

  Bu tavuğun yanında sulu yemekler çok iyi gitmez. Bu yüzden yanında makarna ve ya pilavla servis edebilirsiniz. Ya da yanında güzel bir akdeniz salatası da servis edebilirsiniz.

Ver receta completa...

Kolay Su Böreği Tarifi

  Börekler, özellikle türklerin hayatında hep yer almıştır. Böreğin çayla uyumunu çok beğenen Türkler, genelde günün her saati ve her öğün su böreğini tüketirler. Peki su böreği yapmak? O da yemesi gibi keyifli ve bir o kadar da kolay. Sadece dakikalarınızı alacak.

Malzemeler:

1-) 5 tane yumurta
2-) 1 su bardağı su
3-) Alabildiğince un
4-) 3 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemeleri:

1-) 150 gr kıyma ve ya peynir
2-) Yarım demet maydanoz
3-) Tuz
4-) Soğan

Yapılışı:

  Kıymayı pişirin. Daha sonra diğer iç malzemelerle karıştırın. Bunu soğumaya bırakın.

  Diğer yandan hamuru yoğurup 10 tane beze çıkartın. İlk ve son açtığınız hamurları haşlamayacaksınız. Diğer 8 hamuru haşlayıp soğuk suda şoklatın. Orta kısmına dilerseniz peynir, dilerseniz kıyma koyun. Ben peynir kullandım. Böreği 200 derecelik fırında pişirin. Üzeri kızarmaya başladığında fırından alıp servis edin.

İkram Önerileri:

  Su böreğinin yanında çay da ikram edebilirsiniz. Bunun yanında ayran da tercih edilebilir. Yemeğin yanına yapanlar yemek olarak etli yemekler tercih edebilirler. Kapanışı bu börekle yapabilirsiniz.

Ver receta completa...

Ispanaklı Börek Tarifi

  Çoğu böreği günün her saatinde tüketebiliyoruz. İşte bu ıspanaklı börek de onlardan bir tanesi. Kahvaltı, akşam yemeği ve ya gün arası fark etmeden çayınızla birlikte tüketebileceğiniz, yapması kolay bir börek. Sağlıklı ve doyurucu olan ıspanaklı böreği yiyen herkes bir daha isteyecektir.

Malzemeler:

1-) 1 kilo ıspanak
2-) 6 tane yufka
3-) Beyaz peynir (Miktarını siz ayarlayacaksınız)
4-) 1 su bardağı süt
5-) 1 çay bardağı sıvı yağ
6-) 1 tane yumurta

Üzeri İçin Malzemeler:

1-) 1 tane yumurtanın sarısı
2-) 1.5 çay bardağı sıvıyağ
3-) 1,5 su bardağı ılık yoğurt

Yapılışı:

  İlk önce ıspanakların saplarını ayırıp iyice yıkayın. Ispanağın yapraklarını kısık ateşte büyük bir tencereye alın. Ispanaklar suyu alınca beyaz peynirleri de tencereye atın. Ispanak da kendi suyunu çekince ocağı kapatın.

  Bir kaseye süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp iyice çırpın. Bir tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye serin. Fırça yardımıyla yufkanın üzerine süt yumurta karışımını sürün. 2. yufkayı da serip aynı işlemi tekrarlayın.

  3. Yufkanın üstüne ise ıspanaklı peynirli iç harcın hepsini yayın. Bundan sonraki yufkalara yumurtalı sütlü karışımı sürüyoruz. Böreği kare dilimlere ayırın. Yumurta sarısı yoğurt ve yağı çırpıp böreğin üstüne tamamen sürün. Tepsiyi 170° dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

İkram Önerileri:

  Ispanaklı böreği kahvaltılık ürünlerle birlikte tüketebilirsiniz. Yani yanında çay, domates gibi ürünlere er verebilirsiniz. Ya da diğer tariflerimizden vişne hoşafını bulup 5 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Ver receta completa...