Şekerpare Tarifi

  Şekerpare Türkiye'nin en çok sevilen ve tercih edilen tatlılarından biridir. Bir çok evde en çok tületilen bu tatlıyı yapmak çok kolaydır ve şekerpare yapılışının en doğru tarifi aşağıdadır.

  Üzerinde dilerseniz antep fıstığıyla geleneksel Türk Lezzetine boğulabilirsiniz. Ramazanda iftarda, akşam yemeğinden hemen sonra rahat rahat tüketebileceğiniz şekerpare şerbeti ile vazgeçilmezdir.

Malzemeler:

1-) 2.5 su bardağı un
2-) 2 yemek kaşığı pudra şekeri
3-) 1 tane yumurta
4-) 1 çay bardağı irmik
5-) Yarım çay bardağı antep fıstığı
6-) 5 yemek kaşığı tereyağ
7-) 1 çay kaşığı karbonat

Şerbet Malzemeleri:

1-) 3 su bardağı toz şeker
2-) 2,5 su bardağı su
3-) 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  Bir tencereye suyu ve toz şekeri boşaltıp kaynatın. Bu şerbet olacak, 10 dakika kadar kaynaması gerekecek. Çünkü koyulaşması gerekiyor. 7. Dakikada limon suyunu ilave edip kaynayınca altını kapatın. Şerbeti bir köşede soğumaya bırakın.

  Bu sırada bir kaba unu boşaltın. Unun üstüne karbonatı, yumurtayı, irmiği ve pudra şekerini ilave edip ele yapışmayan hamur yoğurun. Fırını 170° dereceye ısıtıp bir fırın tepsisini yağlayın.

  Yaptığınız hamurdan istediğiniz şekilde şekiller verin. Yuvarlak ve ya yukarıdaki resimdeki şekil idealdir. Bütün hamur bitince yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerinde antep fıstığını gezdirin. 40 dakika kadar fırında kalması gerekiyor.

  Fırından çıkarınca hemen şerbeti gezdirin ve biraz bekletip servis edin, Afiyet Olsun.