Fırında Makarna Tarifi

  Yandaki resimde de gördüğünüz gibi fırında makarna görüntüsüyle bile büyük bir iştah açıyor. Bazı taraflarının nar gibi kızarması, yerken hem börek hem de makarna adı aldığımız bu yemeğin emin olun ki en doğru tarifini okuyorsunuz.

  Fırında makarna için çok çeşit var ama bence fırına koyduktan bir süre sonra çıkarıp kaşar rendesi serpip tekrar fırına atmak en güzel seçenek. Ya da bildiğiniz gibi fırın tarifleriyle beşamel sosu çok iyi gider. Kaşar rendesi yerine muhteşem bir görsellik kazandıran beşamel sosunu da tercih edebilirsiniz. Bu tarifi dilerseniz ana yemek dilerseniz de çorbanın yanında kullanabilirsiniz. Zaten aileniz o kadar çok beğenecek ki gün arasında bile mutfağa girip yemek istyecekler.

Malzemeler:

1-) 2 tane yumurta
2-) 2 yemek kaşığı un
3-) 2.5 su bardağı süt
4-) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
5-) 1 paket çubuk makarna
6-) Tuz, karabiber
7-) 2.5 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

  İlk önce büyük bir tencere alın ve su koyun. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup altını açın. Kaynadıktan sonra çubuk makarnayı bütün halde tencereye bırakın ve yumuşayana kadar pişirin. Bir kevgire boşaltın ve soğuk sudan geçirerek süzmeye bırakın.

  Küçük bir tencere alın ve 2 yemek kaşığı tereyağını erimeye bırakın. Tereyağı eridikten sonra tencereye unu boşaltıp karıştırarak kavurun. Sütü de boşaltıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ılımaya bırakın. Biraz ılıdığında tuz karabiber ve yumurtayı koyup karıştırın.

  Fırını 200 dereceye ayarlayıp biraz ısıtın. Bir borcam alın ve tabanını yağlayın. Hazırladığınız karışımın yarısını borcama dökün. Üzerine süzdüğünüz makarnayı ekleyip üzerine kalan karışımı dökün. 1 su bardağı kaşar rendesini üzerinde gezdirdikten sonra fırınlayın. Üzeri nar gibi kızarınca fırından alın ve 7 dakika bekletip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Fırında makarna çok uyumlu ve çok da ağır olmayan bir tariftir. Fakat yanında sulu yemekler tercih etmelisiniz. Mesela yayla çorbası ve ya mantar çorbasıyla birlikte servis edebilirsiniz. Ve ya fırında makarnadan sonra bir dondurma tatlısı ve ya sadece dondurma da çok iyi olur.