Patates Köftesi Tarifi

  Akşam yemeğinizde hem farklı hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız bu köfteyi kesinlikle denemelisiniz. İlk duyulduğunda garip gelebilir fakat inanın ki çok lezzetli bir köfte.

Malzemeler:

1-) 6 tane patates
2-) 2.5 yemek kaşığı un
3-) 4 yumurta
4-) Yarım demet maydanoz
5-) Kızartmak için 1 bardak ayçiçek yağı
6-) Tuz ve karabiber
7-) 150 gr beyaz peynir

Yapılışı:

  Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin. Soğuduktan sonra 2 tane yumurta, tuz ve karabiberi koyup yoğurun.

  Maydanozu ince ince kıyıp, ufak parçalara ayırdığınız peynirle ayrı bir kapta karıştırın.

   Patatesli karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içini açın ve peynirli karışımdan koyun. Tekrar ağzını kapatın.

   Önce yumurtaya sonra da una bulayıp üzeri pembeleşene kadar kızgın yağda pişirin. Patatesli köfteniz hazır. Hepsini büyük bir tabakda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Sultan Lokumu Tarifi

   Geleneksel Türk Lezzetlerinden olan Sultan Lokumunun bir çok çeşidi var. Fakat yapmasının çok ama çok kolay olduğunu biliyoruz. 10 dakikada hiç uğraşmadan hazırlayacağınız sultan lokumunu beğeneceginize garanti verebiliriz. En güzel sütlü tatlılardan biridir.

Malzemeler:

1-) 1 paket vanilya
2-) 1 su bardağı un
3-) 2.5 su bardağı süt
4-) 1 su bardağı toz şeker
5-) Yarım paket margarin
6-) Hindistan cevizi

Yapılışı:

  Orta boyda bir tencerede margarini eritin. Buna unu da ekleyip un kokusu gidene madar karıştırın. Şekeri de ekleyip eriyene kadar kavurun. Sütü de ekleyip muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.

   Altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyin. 2.5 saat kadar soğumaya bırakın. 2.5 saatin ardından top şekli verip hindistan cevizine bulayın. İsterseniz tekrar soğutun 1 saat kadar. Afiyet olsun.
 

Ver receta completa...

Ardanın Mutfağı Muzlu İrmik Tatlısı Tarifi

  Ramazan sofralarınızı ve akşam yemeklerinizi şenlendirecek bu tatlı, tahmin ettiğinizden çok daha kolay. 10 dakikada, tadan herkesin bayılacağı bir tatlı. Üstelik meyveli ve sütlü. Yani çocuklarında çok severek yiyeceği bir tatlı.

Malzemeler:

1-) 1 litre süt
2-) 9 yemek kaşığı irmik
3-) 1 paket vanilin
4-) 10 yemek kaşığı toz şeker
5-) 3 tane muz
6-) Tarçın

Yapılışı:

  İlk önce orta boyda bir tencereye tarçın dışındaki tüm malzemeleri koyun. Muzu daha sonra ilave edeceksiniz. Bu malzemeleri koyduktan sonra orta ateşte ara ara karıştırın. Bu karışım hafif hafif yoğunlaşmaya başlayınca Bir yandan muzların kabuklarını çıkartıp hepsini ezin ve tencereye ilave edip karıştırın.

   İyice kıvama eldikten sonra bir servis tabağına döküp üzerine tarçını serpin.Soğuyunca servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Ver receta completa...

Şekerpare Tarifi

  Şekerpare Türkiye'nin en çok sevilen ve tercih edilen tatlılarından biridir. Bir çok evde en çok tületilen bu tatlıyı yapmak çok kolaydır ve şekerpare yapılışının en doğru tarifi aşağıdadır.

  Üzerinde dilerseniz antep fıstığıyla geleneksel Türk Lezzetine boğulabilirsiniz. Ramazanda iftarda, akşam yemeğinden hemen sonra rahat rahat tüketebileceğiniz şekerpare şerbeti ile vazgeçilmezdir.

Malzemeler:

1-) 2.5 su bardağı un
2-) 2 yemek kaşığı pudra şekeri
3-) 1 tane yumurta
4-) 1 çay bardağı irmik
5-) Yarım çay bardağı antep fıstığı
6-) 5 yemek kaşığı tereyağ
7-) 1 çay kaşığı karbonat

Şerbet Malzemeleri:

1-) 3 su bardağı toz şeker
2-) 2,5 su bardağı su
3-) 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  Bir tencereye suyu ve toz şekeri boşaltıp kaynatın. Bu şerbet olacak, 10 dakika kadar kaynaması gerekecek. Çünkü koyulaşması gerekiyor. 7. Dakikada limon suyunu ilave edip kaynayınca altını kapatın. Şerbeti bir köşede soğumaya bırakın.

  Bu sırada bir kaba unu boşaltın. Unun üstüne karbonatı, yumurtayı, irmiği ve pudra şekerini ilave edip ele yapışmayan hamur yoğurun. Fırını 170° dereceye ısıtıp bir fırın tepsisini yağlayın.

  Yaptığınız hamurdan istediğiniz şekilde şekiller verin. Yuvarlak ve ya yukarıdaki resimdeki şekil idealdir. Bütün hamur bitince yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerinde antep fıstığını gezdirin. 40 dakika kadar fırında kalması gerekiyor.

  Fırından çıkarınca hemen şerbeti gezdirin ve biraz bekletip servis edin, Afiyet Olsun.

Ver receta completa...

Tavuk Göğsü Tarifi

  Akşam yemeğinin yanında herkesin seveceği ve kolay bir tarif arıyorsanız bu tatlıyı kesinlikle yapmalısınız. Hakiki bir Türk Lezzeti olan bu tatlı en çok aranan tatlılardan biridir. Ve en doğru tarif aşağıdadır.

  Ailenizle beraber tatlı keyfi yapmak istiyorsanız, fakat bunu evinizde yapmak aynı zamanda uğraşmak istemiyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Her yaştan büyük beğeni alacak bu tatlı hem ağır değildi, hem de tatlı ihtiyacınızı tamamen karşılar.

Malzemeler:

1-) 2 yemek kaşığı nişasta
2-) 2 su bardağı toz şeker
3-) 3 yemek kaşığı un
4-) 1 litre süt
5-) 150gr tereyağı
6-) Tarçın
7-) Damla Sakızı (isteğe göre)

Yapılışı:

  Orta boyda bir tencereye un, nişasta, toz şeker ve isteğinize göre damla sakızını koyun. Üzerine sütü de ilave edip orta ateşte durmaksızın karıştırın. Katı ve yoğun bir kıvam aldıktan sonra yağı ekleyip ısıtılmış bir tepsiye dökün. (Blendırdan geçirirseniz daha iyi sonuç alırsınız.) Tepsiyi buzdolabında koyun ve soğuduğunda üzerinde tarçını gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Tavada Pizza Tarifi

.  Fast food resturantlarında çok zararlı oldulları iddia edilen pizzaları evinizde 20 dakikada hazırlamak ister misiniz? Özellikle bu tavada pizzayı dahada kolay uygulayıp daha da lezzetli pizza yapabilirsiniz. Çocuklarınız bu pizzadan sonra bir daha hazır pizza istemeyecek.

Malzemeler:

1-) 3 fincan un
2-) Yarım paket kabartma tozu
3-) 3 yemek kaşığı yoğurt
4-) 1 tane yumurta
5-) 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
6-) Tuz

Üzeri İçin Malzemeler:

1-) Sucuk
2-) Salam
3-) Domates
4-) Zeytin
5-) Kaşar Peynir

Sos Malzemeleri:

1-) Kekik
7-) 1 yemek kaşığı zeytinyağı
8-)  1 yemek kaşığı ketçap

Yapılışı:

Bir kaba yumurtayı kırıp biraz tuz serpin ve çırpın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun. Koyu bir kıvam alınca yağladığınız teflon tavaya hamuru yayın.

  Hamurun üzerine ketçap sosunu sürün. Üzerine salam, domates, sucuk vb. malzemeleri dizip tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Tabağa alıp servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Yanında asitli içecekler ve ya meyve suyuyla servis edebilirsiniz.

Ver receta completa...

Kolay Kısır Tarifi

  Kısır, hanımların en çok tercih ettiği yemeklerden biridir. En yararlı sebzeleri içinde barındırması kısırı daha da yenilesi kılıyor. Yanında çayla birlikte tüm gün boyunca tüketebilirsiniz. Bu yemeği misafirleriniz, çocuklarınız ve aileniz de çok beğenecek.

Malzemeler:

1-) 2 su bardağı ince bulgur
2-) 1 tane kuru soğan
3-) 3 tane domates
4-) Yarım su bardağı sıvı yağ
5-) 2 tane limon
6-) 11 tane yeşil soğan
7-) 1 demet maydanoz
8-) Yarım demet dereotu
9-) 1 çay kaşığı pulbiber
10-) Tuz ve marul

Yapılışı:

  İnce bulguru bir köşede ayıklayıp tencereye alın. 3 su bardağı kaynar suyu üzerine döküp kapağı kapatın. Marul dışındaki tüm sebzeleri ince ince doğrayın.

  Bulgur kabarınca rendelenmiş soğan ve pul biber atıp biraz yoğurun. Ardından sebzeleri, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Marul yaprakları üzerine dizip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Hazırladığınız kısıra nar ekşisi damlatmakla başlayabilirsiniz. Limon yerine sadece nar ekşisi de kullanabilirsiniz. Yanında diğer yazılarımızdan sade keki yapabilirsiniz. Yanına da çay yaparak servis edebilirsiniz.

Ver receta completa...

Çilekli Tart Tarifi

  Yaz akşamları sizi ferahlatacak ve lezzete boğacak bir tatlı arıyorsanız bu tartı kesinlikle denemelisiniz. Tadan herkesin bayılacağı bir tarif.

Malzemeler:

1-) 3 su bardağı un
2-) 2 tane yumurta
3-) 1 paket vanilya
4-) 125 gr tereyağı
5-) 4 yemek kaşığı toz şeker
6-) 2 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin:

1-) 17 tane çilek
2-) 6 yemek kaşığı süt kreması
3-) 1 paket tart jolesi

Yapılışı:

  İlk önce margarin ve toz şekeri bir kaba alın. Elinizle bir süre karıştırın. Vanilya kabartma tozu ve yumurtaları da bu karışıma ekleyin. İyice karıştırın. Unu da ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince üzerini bezle kapatıp 20 dakika bekletin.

  Tezgaha un serpip hamuru yarım santim kalınlığında tart kalıbı büyüklüğünde açın. Tart kalıbını yağlayıp yerleştirin. Üzerini aluminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin.

  Aluminyum folyoyu çıkarıp soğumaya bırakın. Üzerine kremayı döküp böldüğünüz çilekleri kremanın üzerine yerleştirin. Üzerine joleyi yapıp sürün.
 

Ver receta completa...

Sade Kek Tarfi

  Bir çok hanım ilk defa kek yapacakken korkarlar. Bu yüzden sade bir kekle başlamaları daha iyi. Ya da sadelikten yana olanlar, ağır yemeklerin yanında tatlı olarak kullanmak isteyenler için de en uygun tarflerden biri diyebilirim. Çok uğraşmadan ve korkmadan çok iyi bir sonuç çıkaracaksınız.

Malzemeler:

1-) 2.5 su bardağı un
2-) 3 tane yumurta
3-) 1 su bardağı toz şeker
4-) 1 su barsağı süt
5-) 1 paket kabartma tozu
6-) 1 paket vanilya
7-) Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  İlk önce bir kaba yumurtaları kırın ve toz şekeri dökün. İyice çırpın. Bu karışıma diğer malzemeleri de ekleyin ve bidaha çırpın. Kek hamuru oluştuğunda bu hamuru yağladığınız kek kalıbına dökün.

   Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. İlk 30 dakika açıp bakmamanızda fayda var. Kekinizi fırından alıp soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra kek kalıbından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Sade kek tabii ki ilk önce çayla çok güzel bir uyum sağlar. Fakat hem çay hem de sade kekin yanında çok iyi gidecek bir yemek tabii ki kısır. Bol nar ekşili kısır bu kekle çok iyi bir uyum sağlar.

Ver receta completa...

Fırında Makarna Tarifi

  Yandaki resimde de gördüğünüz gibi fırında makarna görüntüsüyle bile büyük bir iştah açıyor. Bazı taraflarının nar gibi kızarması, yerken hem börek hem de makarna adı aldığımız bu yemeğin emin olun ki en doğru tarifini okuyorsunuz.

  Fırında makarna için çok çeşit var ama bence fırına koyduktan bir süre sonra çıkarıp kaşar rendesi serpip tekrar fırına atmak en güzel seçenek. Ya da bildiğiniz gibi fırın tarifleriyle beşamel sosu çok iyi gider. Kaşar rendesi yerine muhteşem bir görsellik kazandıran beşamel sosunu da tercih edebilirsiniz. Bu tarifi dilerseniz ana yemek dilerseniz de çorbanın yanında kullanabilirsiniz. Zaten aileniz o kadar çok beğenecek ki gün arasında bile mutfağa girip yemek istyecekler.

Malzemeler:

1-) 2 tane yumurta
2-) 2 yemek kaşığı un
3-) 2.5 su bardağı süt
4-) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
5-) 1 paket çubuk makarna
6-) Tuz, karabiber
7-) 2.5 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

  İlk önce büyük bir tencere alın ve su koyun. İçine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup altını açın. Kaynadıktan sonra çubuk makarnayı bütün halde tencereye bırakın ve yumuşayana kadar pişirin. Bir kevgire boşaltın ve soğuk sudan geçirerek süzmeye bırakın.

  Küçük bir tencere alın ve 2 yemek kaşığı tereyağını erimeye bırakın. Tereyağı eridikten sonra tencereye unu boşaltıp karıştırarak kavurun. Sütü de boşaltıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ılımaya bırakın. Biraz ılıdığında tuz karabiber ve yumurtayı koyup karıştırın.

  Fırını 200 dereceye ayarlayıp biraz ısıtın. Bir borcam alın ve tabanını yağlayın. Hazırladığınız karışımın yarısını borcama dökün. Üzerine süzdüğünüz makarnayı ekleyip üzerine kalan karışımı dökün. 1 su bardağı kaşar rendesini üzerinde gezdirdikten sonra fırınlayın. Üzeri nar gibi kızarınca fırından alın ve 7 dakika bekletip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerileri:

  Fırında makarna çok uyumlu ve çok da ağır olmayan bir tariftir. Fakat yanında sulu yemekler tercih etmelisiniz. Mesela yayla çorbası ve ya mantar çorbasıyla birlikte servis edebilirsiniz. Ve ya fırında makarnadan sonra bir dondurma tatlısı ve ya sadece dondurma da çok iyi olur.

Ver receta completa...

Fırında Tavuk Sarma Tarifi

  Fırında tavuk sarma buram buram kokusuyla, nar gibi kızarmış haliyle tam soflralarınıza laik. Fırında kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi yiyen herkes bayılacak ve yedikçe yiyecek.

Malzemeler:

1-) 5 tane dövülmüş tavuk bitfeği
2-) 1 tane patates
3-) 1 tane havuç
4-) 2 yemek kaşığı tereyağ
5-) 2 yemek kaşığı konserve mantar
6-) 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
7-) 2 yemek kaşığı konserve bezelye
8-)Tuz karabiber
9-) İsteğe göre kekik

Yapılışı:

  İlk önce patates ve havuçların kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Mantarları da ince kıydıktan sonra tereyağını bir tencerede eritin. Havuç, patates, mantar ve bezelyeyi sote ederek orta ateşte kavurun. Bu karışıma baharatları ekleyin.

  Tavukları bir borcama alın. Güzelce yerleştirin. Ortalarına bu hazırladığınız harctan çok fazlaya kacmadan koyun. Harcı koyduktan sonra üzerine kaşar rendesini de serpin. Harc taşmayacak şekilde tavukları kapatın. Açılmaması için kürdan batırabilirsiniz.

  Bir fırın tepsisini yağlayıp tavukları dizin. Üzerine biraz daha tereyağı sürün. Tepsiye yarım su bardağı su koyup 30 dakika tavuklar kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri:

  Bu tavuğun yanında sulu yemekler çok iyi gitmez. Bu yüzden yanında makarna ve ya pilavla servis edebilirsiniz. Ya da yanında güzel bir akdeniz salatası da servis edebilirsiniz.

Ver receta completa...

Kolay Su Böreği Tarifi

  Börekler, özellikle türklerin hayatında hep yer almıştır. Böreğin çayla uyumunu çok beğenen Türkler, genelde günün her saati ve her öğün su böreğini tüketirler. Peki su böreği yapmak? O da yemesi gibi keyifli ve bir o kadar da kolay. Sadece dakikalarınızı alacak.

Malzemeler:

1-) 5 tane yumurta
2-) 1 su bardağı su
3-) Alabildiğince un
4-) 3 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemeleri:

1-) 150 gr kıyma ve ya peynir
2-) Yarım demet maydanoz
3-) Tuz
4-) Soğan

Yapılışı:

  Kıymayı pişirin. Daha sonra diğer iç malzemelerle karıştırın. Bunu soğumaya bırakın.

  Diğer yandan hamuru yoğurup 10 tane beze çıkartın. İlk ve son açtığınız hamurları haşlamayacaksınız. Diğer 8 hamuru haşlayıp soğuk suda şoklatın. Orta kısmına dilerseniz peynir, dilerseniz kıyma koyun. Ben peynir kullandım. Böreği 200 derecelik fırında pişirin. Üzeri kızarmaya başladığında fırından alıp servis edin.

İkram Önerileri:

  Su böreğinin yanında çay da ikram edebilirsiniz. Bunun yanında ayran da tercih edilebilir. Yemeğin yanına yapanlar yemek olarak etli yemekler tercih edebilirler. Kapanışı bu börekle yapabilirsiniz.

Ver receta completa...

Ispanaklı Börek Tarifi

  Çoğu böreği günün her saatinde tüketebiliyoruz. İşte bu ıspanaklı börek de onlardan bir tanesi. Kahvaltı, akşam yemeği ve ya gün arası fark etmeden çayınızla birlikte tüketebileceğiniz, yapması kolay bir börek. Sağlıklı ve doyurucu olan ıspanaklı böreği yiyen herkes bir daha isteyecektir.

Malzemeler:

1-) 1 kilo ıspanak
2-) 6 tane yufka
3-) Beyaz peynir (Miktarını siz ayarlayacaksınız)
4-) 1 su bardağı süt
5-) 1 çay bardağı sıvı yağ
6-) 1 tane yumurta

Üzeri İçin Malzemeler:

1-) 1 tane yumurtanın sarısı
2-) 1.5 çay bardağı sıvıyağ
3-) 1,5 su bardağı ılık yoğurt

Yapılışı:

  İlk önce ıspanakların saplarını ayırıp iyice yıkayın. Ispanağın yapraklarını kısık ateşte büyük bir tencereye alın. Ispanaklar suyu alınca beyaz peynirleri de tencereye atın. Ispanak da kendi suyunu çekince ocağı kapatın.

  Bir kaseye süt, sıvı yağ ve yumurtayı alıp iyice çırpın. Bir tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye serin. Fırça yardımıyla yufkanın üzerine süt yumurta karışımını sürün. 2. yufkayı da serip aynı işlemi tekrarlayın.

  3. Yufkanın üstüne ise ıspanaklı peynirli iç harcın hepsini yayın. Bundan sonraki yufkalara yumurtalı sütlü karışımı sürüyoruz. Böreği kare dilimlere ayırın. Yumurta sarısı yoğurt ve yağı çırpıp böreğin üstüne tamamen sürün. Tepsiyi 170° dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

İkram Önerileri:

  Ispanaklı böreği kahvaltılık ürünlerle birlikte tüketebilirsiniz. Yani yanında çay, domates gibi ürünlere er verebilirsiniz. Ya da diğer tariflerimizden vişne hoşafını bulup 5 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Ver receta completa...

Vişne Hoşafı Nasıl Yapılır

  Ramazan'da iftar sofralarınızı, akşam yemeklerinizi ve yaz akşamlarınızı bu kompostoyla süslemeye ne dersiniz? Çok kısa sürede hemen yapıp masaya koyacağınız bu tarifi çocuklarınız ve aileniz hep isteyecek.

Malzemeler:

1-) 1 kilo vişne
2-) 2 su bardağı toz şeker
3-)  1.5 su bardağı su

Yapılışı:

Vişneleri alacak kadar büyük kaba tüm vişneleri boşaltın. Saplarını ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra tencereye alın. Vişnelerin boyunu çok az geçecek kadar suyu da ekledikten sonra şekeri de ilave edin. Orta ateşte kaynatmaya başlayın. 15 dakika kadar kaynaması gerekecek. Zaten su vişne rengine gelince altını kapatırsınız.

  Tencereyi ocaktan alıp ılımasını bekleyin. Daha sonra buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İkram Önerileri:

  Tabii ki kompostonun yanına çok güzel yemekler yakışır. Ama özellikle her hangi bir börek yaparak efsane bir uyum sağlayabilirsiniz. Benim önerim peynirli sigara böreği. Yanında da kebaba ne dersiniz?

Ver receta completa...

Tavuklu Salata Tarifi

Kilo almadan doymak isteenler bu salatayı yiyerek gereksiz rejimlerden ve kilo telaşından kurtulabilirler. Sofrada tek başına hem tavuk lezzeti, hem de sebze lezzeti almak istyorsanız bu tarifi ilk sıralara alabilirsiniz.

Malzemeler:

1-) 1 tane tavuk göğsü
2-) 1 tane domates
3-) Marul
4-) Kırmızı pul biber
5-) Bir tutam tuz
6-) Karabiber
7-) Zeytinyağ
8-) 1 tane küçük taze soğan

Yapılışı:

  İlk önce küçük bir tencereye tavuk göğsünü alıp orta ateşte haşlayın. Haşlanan tavuğu bir kenara alıp soğumasını bekleyin. O soğurken domates, marul, taze soğanı da ince ince kesin ve servis tabağına alın. Soğuyan tavuk göğsünü de parçalara ayırıp salataya ekleyin ve karıştırın. Salatanız hazır, afiyet olsun.

İkram Önerileri:

  Bu salata kendi başına bir çok tat barındırır fakat salataya turşu da ilave edebilirsiniz. Turşu sevmeyenler konserve mısır deneyebilir. Ya da lezzet katması için tavukları salataya eklemeden önce sebzelere nar ekşisi dökebilirsiniz.

Ver receta completa...

Peynirli Poğaça Tarifi

  Poğaçalar nesillerdir mutfaklarda varlığını sürdürür. Özellikle misafirler için ideal olarak bilinen bu peynirli poğaçayı yiyen herkes çok sevecek.

Malzemeler:

1-) 2 tane yumurta
2-) 5 yemek kaşığı tereyağ
3-) 4 su bardağı un
4-) 1 paket kuru maya
5-) Pul biber
6-) Çörek otu
7-) İçi için 250 gr peynir
8-) İçi için yarım demet ince kıyılmış maydanoz
9-) 1 su bardağı kadar sıvı yağ
10-) 1 yemek kaşığı toz şeker
11-) Bir buçuk bardak süt (ılık)

Yapılışı:

  Büyük bir kap alın ve içine unu boşaltın. Ortada bir delik açıp o deliğe kuru mayayı koyun. Toz şekeri unun üstünde gezdirin. 2 tane yumurtanın sarılarıyla beyazlarını ayırıp ayrı kaselere alın.

  Sütü orta ateşte ısıtıp ocaktan alın ve ılıtın. Ilıttığınız sütü kuru mayanın üstüne boşaltıp elinizle karıştırın. Buna tereyağını, zeytinyağını ve yumurta beyazını ekleyip yoğurmaya başlayın. 10 dakika boyunca iyice yoğurduğunuz hamurun üzerini herhangi bir şeyle örtün. Ben streç filmle kapladım. Bunu 1 saat kadar bekletin.

  O beklerken siz de 250 gr peyniri çatal yardımıyla ezin. Ezdiğiniz peynirin üzerine pul biberi ve maydanozları atıp karıştırın. 1 saatin sonunda mutfak tezgahına un serpin ve yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak poğaça hamuru açın. Ortalarına peynirli karışımı da koyun ve kapatın. Peynirli karışımdan istediğiniz miktarda alabilirsiniz. Ben  1 tatlı kaşığı kullandım.

  Poğaçaları yağladığınız fırın tepsisine koyun, üzerine bir fıtçayla yumurta sarısını sürün. Üstüne de çörek otunu serpin. Önceden ısıttığınız 180° derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Olduktan sonra geniş tabaklara alarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İkram Önerileri:

  Peynirli sıcak poğaçalarınızı kahvaltılık şeklinde sunabilirsiniz. Yani çay, domates gibi kahvaltılık ürünlerle uyumu çok güzeldir. İsterseniz yanında kısır yaparak misafirlerinize ve ya ailenize ziyafet yapabilirsiniz. Ya da poğaçanın üzerine susam da koyabilirsiniz.

Ver receta completa...

Maydanozlu Omlet Tarifi

  Kahvaltıda çoğu evde omlet yer alır. Ve çoğunda da sade bir omlet görürüz. Omlet çeşitleri aslında vardır. Maydanozlu omlet de bunlardan bir tanesidir. Bu tarif 4-5 kişiliktir.

Malzemeler:

1-) 4 tane yumurta
2-)1 yemek kaşığı tereyağ
3-) 1 demet maydanoz
4-) Yarım demet dereotu
5-) Bir tutam tuz
6-) Bir tutam karabiber

Yapılışı:

  Orta boyda bir kase alın. Bu kaseye yumurtaları kırın. Üzerine tuz, tereyağını koyun. Dere otunu ve maydanozu ince kıyıp karışıma ekleyin. İyice çırpın. Orta boylu bir teflon tava alın ve orta ateşte olana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Peynirli Krep Tarifi

  Bu tarifteki peynirli krepi yapmak istiyorsanız hiç düşünmemelisiniz. Herkesin mutfağında, az malzemeyle 10 dakikada yapacağı bir tarif.

  Özellikle kahvaltılarınızda, Ramazan'da sahurda ve hatta iş yerinizde bile bu krebi tüketebilirsiniz. Çocuklarınız ve aileniz için değişik tatlar arıyorsanız bundan başlayabilirsiniz. Aşağıdaki ölçülerden 8 tane peynirli kreb çıkacaktır.

Malzemeler:

1-) 1 tane yumurta
2-) 1 tatlı kaşığı tereyağ
3-) Yarım bardak su
4-) Yarım bardak süt
5-) 1 tutam tuz
6-) 1 çay bardağındam biraz fazla un
7-) Kaşar (ya da istediğiniz peynir)
8-) Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

  İlk önce orta boylu bir kapta yumurta, süt, su ve tuzu iyice çırpın. Bu karışıma unu ilave edip boza kıvamı elde edene kadar çırpın.

  Bir teflon tavaya sıvı yağını dökelim. Çok fazla yağ koymayın. Yağın üzerine kepçe yardımıyla krep hamurundan alın ve dökün. Tavaya hamuru yayın. Çok fazla kalın yaparsanız güzel bir sonuç elde edemezsiniz.

  Krebin altı hafif altın sarısı rengini aldığında döndürün ve iki tarafı da olduğunda arasına peynir koyup katlayın. Tekrar tavaya alın ve biraz kızarınca tavadan alın. Olan krepleri bir tabağa alın ve her krebe aynı işlemi uygulayın. Sıcak servis edin, afiyet olsun.

Ver receta completa...

Kuru Börülce Salatası Tarifi

  Bu salata sayesinde yemek yapmanıza bile gerek kalmayacak. Yanında ekmekle rahatlıkla doyacağanız, ayrıca yemeklerin yanında sofranın renkli bir görünüme ulaştıran bu salatayı kesinlikle denemelisiniz.

Malzemeler:

1-) 250 gr kuru börülce
2-) Nar ekşisi
3-) 1 demet maydanoz
4-) 2 limon suyu
5-) 1 çay bardağı zeytinyağı
6-) 3 tane taze soğan
7-) 3 tane kornişon turşu
8-) 2 demet dereotu
9-) Pul biber
10-) Tuz

Yapılışı:

  1 gün önce ıslattığımız börülceleri kendi boyunu biraz daha geçecek şekilde bir tencerede haşlayın ve suyunu süzün. Daha demin kullandığınız su kadar bir suyu tencereye koyup limon suyunu ekleyin. Bu karışıma börülceleri ekleyip 20 dakika haşlayın.

  Turşuları küçük küçük kesin. Dereotu, soğan ve maydanozu da ince ince kesin. Hepsini börülceyle karıştırıp tuz ve pulbiberi atın. Zeytinyağını da ekledikten sonra nar ekşisi dökün. İsteğinize göre mısır da atabilirsiniz. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Kolay Güllaç Tarifi

  Yaz aylarında ve ya kış aylarında fark etmeden yiyebileeğiniz bol sütlü bir tatlı. Özellikle yemekten sonra bir tatlı ziyafeti isteyenler 10 dakikada hazırlanan bu tarifi kesinlikle denemeliler. Tarif 8 kişiliktir. Malzemelerin ölçüsünü  ayarlayarak çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler:

1-) 1.5 litre süt
2-) 8 yaprak güllaç
3-) 2 çay bardağı toz şeker
4-) Ceviz parçacıkları

Yapılışı:

  İlk önce orta boylu bir tencereye sütün ve şekerin tamamını boşaltın. Şeker eriyene kadar sütü ılıtın. Şeker eriyince altını kapatın. Güllaç yapraklarının her birini 3'e bölerek bir boecama yerleştirin. Dördüncü kattayken ceviz serpebilirsiniz.

  Daha sıcakken üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ve ya istediğiniz baharatı, meyveyi koyabilirsiniz. Bütün katlar bitince buzdolabına kaldırın. 1.5 saat dinlendirip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Ver receta completa...

Sütlü Tart Tarifi

  Evinizde kolayca hazırlayacağanız bu sütlü tartı yanında çayla birlikte akşam tatlısı olarak kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

1-) 2 yemek kaşığı un
2-) 5 tane küçük yumurta
3-) 1 tatlı kaşığı toz tarçın
4-) 1 litreden biraz az süt
5-)40 gr tereyağı
6-) 2 yemek kaşığı mısır nişastası
7-) 1 çay bardağını biraz geçecek kadar toz şeker
8-) 1 tatlı kaşığı badem esnası
9-) 1 tutam tuz
10-) 200 gr petit beurre büsküvi
11-) 100 gr tereyağı


Yapılışı:

  Büsküvileri ufalayıp dövün. Küçük bir kaba koyup üzerine tereyağını ekleyerek biraz çırpın. Tart kalıbının tabanını yağlayın. Hamurunuzu eliniz ile bastırarak kalıba yayın ve soğuyana kadar bekleyin.

  Tüm sütü orta ateşte kaynatın. Bir küçük kaba şeker ve yumurtaları koyun. Şekeri yok edene kadar karıştırın. Şeker ve yumurta köpürdedikten sonra biraz daha çırpıp kaynamış süte ekleyin.

  Tereyağını, unu, tuzu ve nişastayı soğuk sütle karıştırın. Bu karışımı daha demin yaptığınız süt ve şeker karışımıyla karıştırıp çırpın. Bu karışıma badem esnasını koyup 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Daha pişerken tarçını koyun, krema katılaşana kadar kısık ateşte pişirin.

  Bu katılaşan krema olarak kullanacağımız karışımı büsküvi hamurunun üzerine boşaltın. Serin bir ortama soğuyana kadar bekletin ve tatlı tabaklarıyla servis edin. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Akdeniz Salatası Tarifi

  Akşam yemeklerinin yanında iştah açan bir salata ve ya kilo almamak için yemek yerine tükeebileceğiniz bir salata istiyorsanız bu sevilen salata size göre.

Malzemeler:

1-) Konserve mısır
2-) Küçük domates
3-) İki üç tane turşu
4-) Salatalık
5-) Roka
6-) Bir kapak kadar nar ekşisi
7-) 1 demet dereotu
8-) Zeytinyağı
9-) Tuz
10-) Atom marul

Yapılışı:

  İlk önce bütün sebzeleri yıkayın. Ardından bir tabağa önce marulları koyarak üzerine diğer malzemeleri ekleyin. Domates, salatalık, dereotu ve turşuları doğrayarak koyun. Malzemeleri dilerseniz karıştırın.

  En son zeytinyağını gezdirip nar ekşisini dökün. Akdeniz Salatanız hazır, afiyet olsun.

Ver receta completa...

Muzlu Milkshake Tarifi

  Evde 2 dakikada hazırlayacağınız bir içecek mi arıyorsunuz? Bu milkshake'yi hazırlayarak sıcak yaz günlerinde serinleyebilirsiniz. Tarif iki kişiliktir.

Malzemeler:

1-) 2 tane muz
2-) 2 bardak soğuk süt
3-) 5-6 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
4-) 2 tatlı kaşığı şeker
5-) 5 tane buz

Yapılışı:

  İlk önce muzların her birini üçer parçaya ayırıp blendıra atın. Diğer malzemeleri de ekledikten sonra karıştırın. İyice kıvamına geldikten sonra blendırdan alıp büyük bardaklarda servis edebilirsiniz.

  Dilerseniz bardağın üstünü muz dilimleriyle ve ya diğer egzotik meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çikolata parçacıkları da bir alternatif.

Ver receta completa...

Limonlu Cheesecake Tarifi

  Kusursuz görünümlü bir cheesecake yapmaya ne dersiniz? Bu tarif sayesinde tek denemede enfes bir limonlu cheesecake yapabilirsiniz.

Taban Malzemeleri:

1-) 1.5 paket yulaflı büskivi
2-) 100 gr kadar tereyağı

Ara Kısım Malzemeleri:

1-) 3 yemek kaşığı un
2-) 2 tane yumurta
3-) 200 ml krema (1kutu)
4-) 1 paket vanilya
5-) 1 kutu labne peyniri
6-) 1.5 limon kabuğu rendesi
7-) 1 bardak toz şeker
8-) 2 kutu krem peynir

Üzeri İçin:

1-) 4 tane limonun suyu
2-) 1 çay bardağı kadar su
3-) 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
4-) 4 yemek kaşığından çok az fazla toz şeker

Yapılışı:

  İlk önce tabanı için büsküvileri blendırda un kıvamına gelene kadar karıştırın. Burçak markası daha uygundur. Bu karışıma erittiğiniz tereyağını ekleyin ve taban hazır oluyor. Bunu yuvarlak kek kalıbıyla basıp bırakın.

  Bir başka orta boylu kase alın. Bu kasede yumurtayı ve arası için belirttiğim miktarda şekeri iyice karıştırın. Bu karışıma diğer ara kısım malzemelerini ekleyip çırpın. Ve ara kısım hazır oluyor. Bu karışımı taban karışımının üzerine ekleyin. Taban ve ara kısmı önceden ısıttığınız 170 derece fırında 40 dakika pişiin. Zaten olduğunda tabanı sert, üzeri yoğun ve yumuşak olacak.

  Üzeri için verilen malzemeleri de orta ateşte kaynatıp iyice yoğunlaştıktan sonra üzerine dökebilirsiniz. Soğuk bir şekilde tatlı tabaklarıyla ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Elma Hoşafı Tarifi

  Elma hoşafı yapmak, sandığınızdan kat kat daha kolay. Sadece beş dakikada çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki tarif 2 kişiliktir. Bu ölçüleri arttırarak kaç kişilik olacağını belirleyebilirsiniz.

Malzemeler:

1-)2 su bardağı su
2-) 1 tane elma
3-) 3.5 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  Elmanın kabuğunu soyup küçük küçük parçalara ayıracak şekilde kesin. Küp küpte doğrayabilirsiniz.

  Doğradığınız elmalarla birlikte suyu ve toz şekeri bir tencereye koyun. Orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin. Elmalar yumuşadığında altını kapatıp kaselere koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Limonlu Kurabiye Tarifi

  Kendi mutfağınızda, hiç yorulmadan ve çok az uğraşarak kafelerde yediğiniz kurabiyelerden yapmak istiyorsanız bu tarifi hem siz hem de aileniz çok sevecek. Mutfakta hazırlaması 5 dakika, fırında ise 10 dakika toplamda 15 dakikada muhteşem bir aromalı kurabiye.

Malzemeler:

1-) Yarım çay bardağı limon suyu
2-) 1.5 limon kabuğu rendesi
3-) 1 kase toz şeker
4-) Yarım çay bardağı pudra şekeri
5-) Yumuşattığınız 3 yemek kaşığı tereyağı
6-) 1 paket vanilya
7-) 1 paket kabarma tozu
8-)  1 tane yumurta
9-) 1 çay bardağı sıvı yağ
10-) 4 su bardağı un

Yapılışı:

  İlk olarak bir kaseye un dışındaki toz şeker dahil tüm malzemelefi alıp karıştırın. İsterseniz şekeri kurabiyeleri fırınlarken atabilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra unu ekleyip yoğurun. Unu kulak memesi kıvamına gelene kadat yoğurun.

  Oluşturduğunuz hamuru 1 santimden biraz daha kalınlıkta açın ve çay bardağıyla yuvarlak şeklini verin. Hamur bitene kadar yapın ve önceden ısıttığınız fırında 180 derecede üzeri hafif kızarınca firından alın ve soğutarak bir tabağa alın.

•Dilerseniz hamura kurabiye şeklini verdikten sonra üzerine çikolata parçacıklarını koyabilirsiniz.

Ver receta completa...

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

  Akşam yemeğinde ve ya gün arasında sofrada çok kolay hazırlanan bir tatlı istiyorsanız sakızlı muhallebiyi kesinlikle denemelisiniz. Hem az malzemeli, ucuz ve kolay hazırlanan fakat muhteşem bir lezzet yaratan bu tatlıyı herkes çok sevecek. Ben tatlıyı denediğimde çok hoş oldu fakat damla sakızı buram buram gelsin istiyorsanız malzemelerdeki damla sakızını biraz çoğaltabilirsiniz. Ya da sadelikten yanaysanız azaltabilirsiniz. Bu sizin damak zevkinize kalmış.

Malzemeler:

1-)1 kilogram süt
2-)1.5 yemek kaşığı un
3-) 3 yemek kaşığı mısır nişastası
4-) 10 yemek kaşığı toz şeker
5-) 2 parça dövülmüş damla sakızı
6-) 2 yemek kaşığı pirinç unu

Üzeri İçin:

Tarçın

Yapılışı:

  İlk önce un önce olmak üzere tüm malzemeleri orta boy bir tencereye boşaltın. Orta ateşte koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Daha sonra son bir işlem olarak miksere koyup karıştırırsanız daha iyi sonuç alırsınız. Muhallebiyi kaselere koyun ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra tarçınla süsleyerek servis yapın.

Ver receta completa...

Ayva Tatlısı Tarifi

  Dilerseniz Ramazan sofralarında, dilerseniz de akşam yemeklerini süsleyebileceğiniz bir tatlı. Çok kısa sürede, ağır olmayan bu tarifi tüm ailenizin ve ya misafirlerinizin dilinden düşmeyecek. İşte ayva tatlısı tarifi.

Malzemeler:

1-) 4 tane ayva
2-) 1 su bardağı su
3-) 1 su bardağından biraz daha fazla toz şeker
4-) 2 adet tarçın
5-) 5 adet karanfil
6-) 1 yemek kaşığı kaymak

Yapılışı:

  İlk önce ayvaların tamamını ortadan ikiye ayırın. Ayvaların kabuklarını soyun ve çekirdekli tarafını alıp bir kenara koyun. Bir tencere alın ve tabanına ayva kabuklarını yayın. Kabukların üstüne ayvayı yerleştirin. Üstüne karanfilleri koyun. Tarçınları ikiye bölüp onu da koyun ve suyun tamamını tencereye boşaltın. Orta ateşte fokurdamaya başladıktan sonra toz şekeri ayvaların üstüne dağıtın. Altını kısıp kapalı bir şekilde bekletin. Ayvalar yumuşayınca altını kapatabilirsiniz.

   Su koyulaşmassa ayvaları tencereden alıp suyu kaynatmaya devam edin ve ayvaları tekrar koyun. Ayva tatlısı hazır. Tatlınızı tencereden alarak tabaklara koyun. Üzerlerine her bir ayva için bir tatlı kaşığı kaymak koyun. Afiyet olsun.

Ver receta completa...

Çikolatalı Milkshake Nasıl Yapılır

  Daha önceki zamanlarda çilekli milkshake yazısını yayınlamıştık. Evde, 5 dakikanızı bile almayacak fakat içerken muhteşem bir lezzet bulacağınız bir tarif daha. Çikolatalı milkshake, özellikle çocuklar tarafından oldukça seviliyor. Sizde evinizde 5 dakikada, hiç bir yeri batırmadan, ilk defa mutfağa girecek olsanız bile herkesin bayılacağı bir milkshake yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1-) 1 yemek kaşığı erimiş çikolata
2-)1 su bardağı soğuk süt
3-) 1.5 su bardağı çikolatalı dondurma
4-) İsteğe göre çikolata parçacıkları

Yapılışı:

  İlk önce sütün tamamını ve erimiş çikolatayı blendıra koyarak karıştırın. Daha sonra bu karışıma dondurmayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Yumuşak bir kıvam elde edince durdurun.

  Erimiş çikolata nasıl yapılır diyorsanız, bir tencereye bir kase koyun ve kaseye çikolatayı bölerek koyun. Eriyene kadar orta ateşte bırakın.

  Milkshake'yi büyük bardaklara koyun ve isteğinize göre çikolata parçalarıyla üstünü süsleyin. Dilerseniz karıştırın.

Ver receta completa...

Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır

Bir cafeye gidip çok fazla para harcamadan evde bir içecek yapmak istiyorsanız Çilekli milkshake tam bu isteğiniz için. Bu içeceği evinizde 5 dakikada hazırlayıp hiç bekletmenize gerek kalmadan yaz güneşinin altında içebilirsiniz.

Malzemeler:

1. 11-12 tane çilek
2. 2 yemek kaşığı kadar toz şeker
3. 1 su bardağı soğuk süt
4. 1 su bardağı vanilyalı dondurma

Yapılışı:

  İlk önce çileklerin saplarını ayıklayın. Sapları ayıklanmış çilekleri mutfak robotunda püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Püre haline gelen çileklerin üstüne sütü, dondurmayı ve toz şekeri atıp, mutfak robotunda tekrar karıştırın. Milkshakenin kıvamının daha koyu olmasını istiyorsanız daha az süt koyabilirsiniz. 

  Hazırladığınız karışımı bardaklara koyarak olduğu gibi servis edebilirsiniz. Dilerseniz bir iki çileği ortasından keserek bardağın üstüne süs olarak koyabilirsiniz.

Ver receta completa...